Гастро-хиты по версии бывалых

Путешествие – это не только достопримечательности, но и вкусы, которые остаются в памяти. Мы делимся своей насмотренностью и экспертным мнением, опираясь на реальные предпочтения наших путешественников.

Мы знаем, где город раскрывается через блюда и как превратить обычный обед в яркое событие.

Специально для вас мы создали персональные рекомендации, основанные на отзывах тысяч туристов.

Что попробовать обязательно:

1. Новгородский сет из пяти блюд, посвящённых 1000-летию города в ресторане «Маруся».

2. Щи из крошева, либо серого крошева
   Уникальная для Новгородской области квашеная серая капуста по старинному рецепту.
   Можно попробовать в ресторанах:

   • «Гастробар Невский»
   • «Юрьевское Подворье»
   • «Братья Карамазовы»
   • «На Сенной»

3. Паштет из валдайского лося в ресторане «Маруся».

4. Пельмени из щуки и утки. Можно попробовать в ресторанах:

   • «На Сенной»
   • «Фрегат»
   • «Матрешка-Катя»

5. Ремесленный хлеб на живых заквасках в ресторане «Братья Карамазовы». Собственные закваски — редкость даже для дорогих ресторанов.

6. Уха. В ресторанах Новгородской области есть несколько видов ухи:

   • Валдайскую можно попробовать в «Кристалле». Варится из озерных рыб (судак и щука)
   • Поморская подается в «Юрьевском Подворье»
   • Старорусская подается в «Братьях Карамазовых»